Упитанный флуд ver2.0

надо начать пересматривать, пока не вспомнил

 

ну не для тушения))) однозначно...... Тем более "Мраморная" ....... Гриль, сковорода, идеально сковорода гриль. Посмотри на ютубе как готовит стейки "Славный Друже"
Я со стейками не замарачиваюсь))) ну вот как готовит их мой товарищщ ))

приобрёл 4 обычных говяжьих стейка и 4 куска мяса, именуемых "котлета на косточке":





Толстые куски перед началом готовки перевязал нитью для сохранения формы при мариновании и готовке:





Для начала - сделаем маринад. Основой будет чеснок и имбирь:





А так же смесь сухихи специй - чёрный перец горошком, хаджо, сушёный гранат, тимьян, зира, розмарин, ягоды можжевельника, которые перемалываются в каменной ступке:





К ним добавляются упомянутые чеснок, имбирь, а также немного готовой столовой горчицы и совсем немного лимонного сока и растительного масла. Всё тщательно перемешивается в ступке:





Обращаю внимание: в маринаде нет соли - чтобы лишний сок не ушёл из мяса.



Будущие стейки активно натираются приготовленной смесью:







Каждый кусок, получивший спа-процедуру в процессе маринования заворачивается в пищевую плёнку:





Продукт отправляется в холодильник на сутки (можно и на двое) для маринования.



На следующий день к будущим стейкам готовится соус из французской горчицы (именно из французской - с зёрнышками мелкого помола, к тому же - не такой острой, как столовая горчица), майонеза и мёда:





Ингредиенты смешиваются и слегка разбавляются водой до состояния не густого соуса.



Когда соус готов - можно заняться подливой, в которую будем выкладывать стейки из толстых кусков мяса, чтобы дать им отдохнуть; классические стейки после жарки заворачиваем в фольгу с той же целью.



В сотейнике обжариваем до золотистого цвета репчатый лук:





Добавляем к нему красного вина:





Когда вино выпарится до половины - добавим ягоды брусники, предварительно превращённые в пюре с помощью погружного блендера:





Время жарить стейки. Удаляем маринадную смесь с поверхности мяса. Тонкие классические обжариваем на сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны:





Перевернув - солим: именно так сохраняется мясной сок и стейки не превращаются в жёсткое мясо.



Классические стейки после обжарки заворачиваем в фольгу № чтобы мясо отдохнуло, а более толстые - отправляем в брусничный соус и также солим сверху:





Готовые стейки подаём с соусом и гарниром - в этот раз капуста броколи, приготовленная в мультиварке на пару:





Срез стейка показывает, что мясо сохранило свой сок:



Не Мраморная говядина конечно))) Но всеже

PS Не поверите как бывает, от нашего города на расстоянии 100 км примерно есть 2 стада мраморных быков голов так уже каждое за полторы тысячи. Продают быков только цельными цена от 1800 до 4000 уе (пишу в баксах так проще чем в "тенге")) Но мы можем купить такое мясо только в Омске и Астане уже в 2-3 раза дороже))) Ну или готовое блюдо в кабаках

а вообще мраморное мясо для "девочек" читаем статью))) Будь мужиком ГРЫЗИ КОСТИ бляяяяяяяя !!!!!!!!!))))))))

 

Треееняяя....... Треняяя......... седня треня))))
Кто снова - качек...... Джин снова качек)))))

КетозКоматоз))) селедку жирную всем в печень))) и сало в селезенку)))

 

Утро доброе!

 

Вчера уже вечером в пяти магазинах не нашел лаваши.
Поэтому у меня сегодня донар)))

 

Вчера день провел чисто на шаурме,каши вообще не лезли

 

Тоже так делать люблю

 

вчера вечером во время прогулки по парку специально останавливался около палаток с шаурмой и смотрел, ,как они ее готовят (процедуру запоминал)))). Это пипец, раньше и не замечал! Там основа - капуста, фри, огурцы и помидары с майонезом. Мяса оооочень мало. А раньше ел - нравилось!

 

А у меня завтрак уже с годик не меняется, потому что вкусно, удобно и практично

 

У меня донар на 2-й завтрак. Сейчас жую.
Первый раз поел в 6-30. Каждый завтрак каши молочные - сейчас идет месяц геркулеса))))) килограмм съеден.

 

Ребята, особенно @sallador, хочу ещё раз вам всем сказать спасибо, что научили правильно питаться. Сейчас ем ВСЁ, главное в норму КБЖУ!!! Сидел раньше на вареных курогрудках и рисе, жиры вообще не ел (холестерин был ниже рефов), КЖУ не считал (считал лишь белки), состояние было удручённое.
Сейчас даже протеин не ем, из еды (!!!!) набираю необходимую (!!!), а не "чем больше, тем лучше" норму. Кардио (ненавистное) уже 2 месяца не делаю, а вес хороший!!!

ЗЫ:

 

Что ты так женщин то не любишь?)

 

А как ты готовишь эту запеканку,есть рецепт?)

 

Какие параметры твоей тушки :вес/рост/кбжу?

 

#5008

Вчера с таким набором продуктов готовил (на 4 запеканки):

 

Ага, все нарезанное в холодильнике. И капусту и зелень тоже. Помидоры текут, да и пох. Слил воду и вроде как не текут.
Всем доброе утро! Все как-то не добраться до сюда.

 

Спасибо!
Яйца взвешиваешь?

 

говорят пустые при принятии ванны всплывают

 

Обычно нет, раз взвесил и так и кидал дальше 2 десятка С0

Когда цель по жирам в конкретную цифру попасть, взвешиваю, играясь с количеством белков/желтков

 

#20130
Рост 181.
ЗЫ: кстати, приседания 112,5/10,10,10 сделал. Причем уверенно. Осталось 2 тренировки до окончания 8 недельного цикла. Потом отдых!

 

Утро доброе! я выжила.
@aphex, спасибо. Думаю, таблы помогли пережить эти адские дни. До часу-двух ночи, как заведенная работала, без сбоев)))
У меня чуть было яйца не отросли за это время. Знаю, теперь чем отличается перфоратор от шуруповерта, умею стелить линолеум и почти умею стелить ламинат.
И могу подрабатывать грузчиком, не зря ж кОчаюсь.
а работяги -мужики сраные доходяги. Чуть не сломались, а 2-е ваще сбежали, услышав, что сроки сильно сжались. Сказали все-равно не успеть- это нереально. Оке, вызов был принят. Все сделано

Сегодня на завтрак корзинки из овсянки с творожным кремом

 

Немного о том,как прошел мой читдей.Всем привет!

 

научай как корзинки делать

 

читинг в том, чтоб за 1 день отожрать скинутое за неделю?

 

читинг - это психологическая разгрузка!:D
Раз в 3 недели - нестрашно считаю.Теперь со спокойной душой дальше диетить ;D

 

да я так же делаю, только с бухлом
сало камбэк

 

Я поддерживаю такой подход к похудению!:D

 

А не выйдет же, как ни старайся. Ну при условии, что за неделю ты что-то скинул, а не на месте топтался

Правда депо забить так можно, что потом дня три на нажранном жить будешь, а не на жировых запасах и жиросжигание застопорится

 

Стараюсь, если и ем фаст-фуд, держать КБЖУ.

 

В смысле?
Не согласен по обоим вышеозвученным пунктам.